Cheesecake de arándanos

Hoy os presento una tarta de queso  vegetal, baja en azúcar, que adaptaremos más adelante con fruta de temporada (fresas y frambuesas). Está hecha con tofu cremoso (tofu soyeux lo llaman en Francia) que da mucho juego en los postres. Además, añadiendo limón y vainilla logramos ese lado “cheese” tan deseado cuando ya no comemos…

Far Bretón

… Qué solo vuela el que se atreve a hacerlo – maulló Zorbas.  Historia de una gaviota y el gato que le enseñó a volar   Ingrédients: 3 oeufs 60 gr. de sucre complet + 40 gr. de miel 500 ml. de lait (pour moi: 300 ml. de soja + 200 ml. de coco) 40 ml. de…

Pescaito frito/ Anchois frits

EL VIAJE –Niña, me voy a la mar.  –Si no me llevas contigo  te olvidaré, capitán.  En el puente de su barco  quedó el capitán dormido;  durmió soñando con ella  ¡Si no me llevas contigo!…  Cuando volvió de la mar  trajo un papagayo verde.  ¡Te olvidaré, capitán!  Y otra vez la mar cruzó  con su…

Tarta pera-chocolate

“Te regalé la luna Me sumerjo en tu laguna Buscando la vacuna Que me devuelva la fortuna De volar junto a ti Volar Volar Subir, bajar, contigo Sin alas volar…” Volar. Macaco Esta tarta de pera-chocolate os hará volar allá donde queráis y junto a quien deseéis. En las imágenes aunque veais el chocolate fundirse,…

Mi-cuit de bonite au sésame

Le but de ce blog n’est pas de faire la publicité aux grandes surfaces. Mais je me permets aujourd’hui de faire un petit aparté pour vous présenter les pavés de bonite de chez Picard. Si vous aimez le thon des restaurants japonais mais que vous ne voulez pas le consommer totalement cru, je vous conseille…

Hamburguesa vegetal

Ingredientes para las hamburguesas: Un paquete de tempeh (200 gr.) Una zanahoria rallada 50 gr. de copos de cereales sin gluten (30 de sarraceno / 20 de mijo) 1 huevo 2 cucharadas de sésamo Un poco de curry Para acompañar: Pepinillos Cebolla frita Champiñones Tomate para untar  Pan de hamburguesa sin gluten (marca Gerblé) Pasos…

Muffins de cranberries

And in the night I could be helpless I could be lonely, sleeping without you And in the day, everything’s complex There’s nothing simple when I’m not around you And I miss you, when you’re gone That is what I do, bay-, bay-, babe And it’s going to carry on That is what I knew,…

Brazo de gitano de San Valentín

❤ Este postre es facilísimo y podéis utilizar la receta de bizcocho para rellenarlo y cubrirlo según vuestros gustos ❤   Ingredientes: 80 gr. de harina de arroz integral 40 gr. de fécula de patata o tapioca 120 gr. de azúcar 5 huevos Una pizca de vainilla Dos cucharadas de agua de azahar Mermelada ecológica…

Energieballs

    Estas bolitas de dátiles son una buena opción para las meriendas energéticas de los recreos de los niños, o para tomarlas antes o después del ejercicio físico (después de una sesión de piscina, durante una larga caminata, antes de ir a la clase de pilates 🙂 …) Ahí va la receta: 150 gr….

Pan paleo

Este pan es apto para las dietas paleolíticas: su índice glucémico es bajo pues no contiene almidones, además de muy poca cantidad de azúcares añadidos (tan solo 17 gr. de miel). Está cocido al vapor y es rico en fibras que aportan las semillas de linaza y la harina de coco; por eso es una…