Pakora

J’ai toujours adoré les beignets: c’est tellement simple à préparer et tellement bon… 🙂  surtout si on les prépare maison. Il faut juste avoir de la bonne huile d’olive et le tour est joué. J’ai découvert il n’y a pas longtemps la pakora, des beignets indiens à la farine de pois chiches. Je vous donne…

Financiers aux fraises

“Yo me mantengo con la poca cosa que yo tengo, con los pocos sueños que yo sueño, con las pocas cosas que me dabas tu”. Parque Triana. El bicho Aunque el sol no se atreve a quedarse, el olor a primavera nos acompaña tímidamente. Ya apetece fruta y verdura de temporada. Si como a mi,…

Dahl de lentejas y zanahoria / Dahl lentilles rouges-carottes

La primavera comienza a asomarse tímidamente. Pero algunos días todavía apetece comer de cuchara. Esta receta revitaliza cuerpo y mente; acompañada de arroz y de  sésamo se basta y se sobra por si sola! Volverán las tupidas madreselvas De tu jardín las tapias a escalar Y otra vez a la tarde aún más hermosas Sus…

Cheesecake de arándanos

Hoy os presento una tarta de queso  vegetal, baja en azúcar, que adaptaremos más adelante con fruta de temporada (fresas y frambuesas). Está hecha con tofu cremoso (tofu soyeux lo llaman en Francia) que da mucho juego en los postres. Además, añadiendo limón y vainilla logramos ese lado “cheese” tan deseado cuando ya no comemos…

Far Bretón

… Qué solo vuela el que se atreve a hacerlo – maulló Zorbas.  Historia de una gaviota y el gato que le enseñó a volar   Ingrédients: 3 oeufs 60 gr. de sucre complet + 40 gr. de miel 500 ml. de lait (pour moi: 300 ml. de soja + 200 ml. de coco) 40 ml. de…

Pescaito frito/ Anchois frits

EL VIAJE –Niña, me voy a la mar.  –Si no me llevas contigo  te olvidaré, capitán.  En el puente de su barco  quedó el capitán dormido;  durmió soñando con ella  ¡Si no me llevas contigo!…  Cuando volvió de la mar  trajo un papagayo verde.  ¡Te olvidaré, capitán!  Y otra vez la mar cruzó  con su…

Tarta pera-chocolate

“Te regalé la luna Me sumerjo en tu laguna Buscando la vacuna Que me devuelva la fortuna De volar junto a ti Volar Volar Subir, bajar, contigo Sin alas volar…” Volar. Macaco Esta tarta de pera-chocolate os hará volar allá donde queráis y junto a quien deseéis. En las imágenes aunque veais el chocolate fundirse,…

Mi-cuit de bonite au sésame

Le but de ce blog n’est pas de faire la publicité aux grandes surfaces. Mais je me permets aujourd’hui de faire un petit aparté pour vous présenter les pavés de bonite de chez Picard. Si vous aimez le thon des restaurants japonais mais que vous ne voulez pas le consommer totalement cru, je vous conseille…

Hamburguesa vegetal

Ingredientes para las hamburguesas: Un paquete de tempeh (200 gr.) Una zanahoria rallada 50 gr. de copos de cereales sin gluten (30 de sarraceno / 20 de mijo) 1 huevo 2 cucharadas de sésamo Un poco de curry Para acompañar: Pepinillos Cebolla frita Champiñones Tomate para untar  Pan de hamburguesa sin gluten (marca Gerblé) Pasos…

Muffins de cranberries

And in the night I could be helpless I could be lonely, sleeping without you And in the day, everything’s complex There’s nothing simple when I’m not around you And I miss you, when you’re gone That is what I do, bay-, bay-, babe And it’s going to carry on That is what I knew,…