Gazpacho con fresas

El viaje

-Niña, me voy a la mar 
-si no me llevas contigo, 
te olvidaré, capitán.

En el puente de su barco 
quedó el capitán dormido ; 
durmió soñando con ella : 
¡Si no me llevas contigo !…

Cuando volvió de la mar 
trajo un papagayo verde. 
¡te olvidaré, capitán !

Y otra vez la mar cruzó 
con su papagayo verde. 
¡Capitán, ya te olvidó !

Antonio MACHADO 

palavas soir
Playa de Palavas

Los días en los que asoma el sol y la tormenta nos da tregua, nos encanta llevarnos el picnic al mar o donde sea… Muchas son las recetas que nos acompañan, pero con el buen tiempo apetece una sopa bien fría, ensaladas o fruta!

Desde que tengo el extractor de jugo, improviso gazpachos diversos. El de hoy lleva zanahoria, un poco de apio y fresas. La zanahoria es mi as en la manga que utilizo desde que estuve en Sevilla. Comimos en un restaurante típico que, “bajo apariencia de atrapa turistas” preparaba un gazpacho sin gluten super rico. Ademas los precios, más que abordables!

Veamos los ingredientes:

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Ingredientes del gazpacho
  • 4 o 5 tomates ( redondos en este caso )
  • Una zanahoria
  • Un pepino
  • Un trozo de apio
  • Un diente de ajo
  • albahaca
  • una docena de fresas
  • Aceite de oliva

Para realizar este gazpacho, utilizo el extractor “Greenstar elite”, super potente y de gran calidad. Con él puede hacerse también una horchata riquísima. Para este tipo de recetas, uso el tamiz de agujeros grandes para que la sopa quede bien espesa.

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Greenstar Elite

 

Aquí tenéis el resultado final.

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