Hamburguesa vegetal

pan con tomate

Ingredientes para las hamburguesas:

  • Un paquete de tempeh (200 gr.)
  • Una zanahoria rallada
  • 50 gr. de copos de cereales sin gluten (30 de sarraceno / 20 de mijo)
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de sésamo
  • Un poco de curry
  • Para acompañar:
    • Pepinillos
    • Cebolla frita
    • Champiñones
    • Tomate para untar 
    • Pan de hamburguesa sin gluten (marca Gerblé)

Pasos a seguir:

Primero de todo, paso el tempeh diez minutos por el vitalizador; así va a estar màs tierno y se mezclará mejor con el resto de ingredientes.

En un cuenco grande añado todos los ingredientes: tempeh al vapor triturado, zanahoria rallada, copos de cereales, sésamo, huevo y especias. Echo sal, mezclo bien y le voy dando forma a mis hamburguesas.

Por último las frío en una sartén caliente con un poquito de aceite de oliva.

Montamos nuestro pan de hamburguesa y servimos con la salsa que más nos guste!

 

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Andas En Mi Cabeza dice:

    Hola probaré con garbanzos
    y con coulis pimienta amarillo tomillo limón

    Me gusta

  2. brujavero dice:

    La receta de garbanzos està al caer.

    Me gusta

  3. hamburguesacasera dice:

    Buena receta, me la guardo para probarla con tempeh 🙂

    Le gusta a 1 persona

    1. brujavero dice:

      Pues está buenísima con tempeh: eso sí, no hay que olvidar de añadir especias y/o cilantro 😉

      Me gusta

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