Galletas lengua de gato/ Langues de chat citron-amande

… Al olor de las sardinas
el gato ha resucitado,
marramiau, miau, miau, miau,
el gato ha resucitado.

Canción infantil.

lengua de gato

El olor de estas galletas, recién horneadas, resucitará al gato, a los vecinos y a todo aquel con hambre o sin ella 🙂

Ingredientes:

  • 30 gr. de almendras en polvo
  • 55 gr. de harina de arroz
  • 50 gr. de margarina
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • Canela
  • Zumo de medio limón + aceite esencial
  • Piñones

 

  1. Separamos las claras de las yemas (podemos guardarlas para hacer crema catalana). Montamos las claras a punto de nievepunto de nieve
  2. Por otro lado, mezclamos la margarina con el azúcar. Añadimos  el zumo de limón y tres gotitas de aceite esencial de limón.
  3. Incorporamos la almendra en polvo, la harina y la canelacanela
  4. Mezclamos la masa anterior con las claras montadas a punto de nieve. La masa tiene que quedar bien homogénea y sin grumos.appareil
  5. Les damos forma sobre papel vegetal. Nos ayudamos de una cuchara y las extendemos de forma alargada como si fueran bizcochos pequeños.
  6. Las horneamos a 160° durante 10′
  7. Cuando las sacamos del horno esperamos un poquito antes de dejarlas enfriar sobre una rejilla.
  8. El resultado es divino. Son galletas crujientes y blanditas a la vez! La mezcla de almendras, canela y limón es perfecta.
  9. Los piñones son opcionales.

langue de chats

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s